I.G.P. COTEAUX DE L''ARDECHE Domaine SELVE (BIODYNAMIE)
Provenance : RHONE SUD, COTEAUX ARDECHE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2022
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
10,60 € (8,83 €HT)
TERROIR :
Sols : Argilo-calcaire
Climat : Climat méditerranéen au cœur de la garrigue marqué par une grande amplitude
thermique journalière
Age des vignes : 30 ans
Densité : 4 000 à 4 400 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha
ASSEMBLAGE : 40 % Grenache, 30 % Cinsault, 30 % Syrah
VINIFICATION : Fermentation avec levures indigènes, dynamisation journalière et un petit délestage, cuvaison d’environ 20 jours. Non collé
ÉLEVAGE : 4 mois en cuve béton sur lies fines
DÉGUSTATION : Robe rubis, nez évoquant la pâte de fruit, myrtilles ; caractère tendre et souple en bouche, tannins fins, fruité
Température de dégustation : Entre 12 et 17°C
Garde : 3 à 5 ans
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