CHATEAUNEUF DU PAPE DOMAINE SAINT PREFERT CUVEE LES VIEILLES CLAIRETTES (MAGNUM) - 2023

Complantées au milieu des vieux Grenaches, les vieilles Clairettes de 1940 produisent des fruits croquants à la maturité tardive. Cette cuvée spéciale confidentielle interprète son lieu avec toute la minéralité et la fraîcheur des grands blancs du sud. Uniquement en magnums en nombre limité.

Cuvée limitée à 800 magnums.

TERROIR

Terroirs de Saint Prefert : galets roulés, graviers, argile bleue, sables.

ENCÉPAGEMENT

100% Vieilles Clairettes rose et blanche de 1940

FERMENTATION

Levure indigène, vendange entière.

TITRE ALCOOLIQUE

13.5% Vol.

ÉLEVAGE

18 mois en globe de verre.

DÉGUSTATION

Une attaque vive, un milieu de bouche tendu, poudré et une finale longue et amère. Le nez de fenouil et de fleurs blanches annonce une bouche anisée, sur l'amande amère et le litchi. Quelques notes d'ananas confits, de gingembre et de citron vert. Cette cuvée Spéciale de Vieilles Clairettes exprime la singularité de notre travail acharné sur des terroirs solaires dont la minéralité spectaculaire est le témoin.

Grand vin Blanc de la vallée du Rhône sud, la cuvée Spéciale s’exprime au mieux dans son magnum et pourra bénéficier d’un élevage long à l’abri de vos caves.

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