COTES DU RHONE DOMAINE DU MOULIN - 2025

Domaine du Moulin – Côtes-du-Rhône Blanc 2025

Appellation : AOP Côtes-du-Rhône
Domaine : Domaine du Moulin – Denis et Charles Vinson
Millésime : 2025
Région : Vallée du Rhône, France
Couleur : Blanc

Description

Le Côtes-du-Rhône Blanc 2025 du Domaine du Moulin est un vin blanc méridional frais et généreux, élaboré dans un style accessible et gourmand. Installé à Vinsobres, le domaine familial Vinson produit des vins en appellations Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages et Vinsobres. Ses blancs sont recherchés pour leur équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.

Cépage/Assemblage

Assemblage dominé par le Viognier et la Clairette. Ces deux cépages apportent respectivement ampleur, fruit et expression florale, ainsi que fraîcheur et finesse.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets dorés.

• Nez : Expressif et délicat, sur la poire, l’abricot, les agrumes, la fleur d’oranger et l’acacia.

• Bouche : Souple et harmonieuse, avec une matière généreuse équilibrée par une fraîcheur agréable. La finale reste fruitée, florale et délicatement citronnée.

Ce profil s’inscrit dans le style des blancs du domaine, régulièrement décrits autour des fruits jaunes, des agrumes, des fleurs blanches et d’une bouche à la fois ronde et fraîche.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Apéritif et tapas

• Poissons grillés

• Filet de daurade aux agrumes

• Volaille rôtie aux herbes

• Cuisine méditerranéenne

• Fromages de chèvre frais

Température de service

À servir entre 9 et 11 °C afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer son caractère fruité et floral.

Potentiel de garde

À apprécier dans sa jeunesse, idéalement entre 2026 et 2029, pour profiter pleinement de son fruit, de sa vivacité et de son expression aromatique.

Le domaine

Situé à Vinsobres, dans la Drôme provençale, le Domaine du Moulin est conduit par la famille Vinson. Le domaine élabore une gamme de vins rhodaniens francs et généreux, notamment en Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages et Vinsobres. Les vins blancs ont gagné en personnalité au fil des millésimes, privilégiant la gourmandise, la fraîcheur et l’expression des cépages méridionaux.

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