COTES DU RHONE DOMAINE GRAMENON LA PAPESSE (MAGNUM) - 2024

🍷 FICHE VIN

Nom du vin : La Papesse
Domaine : Domaine Gramenon
Appellation : Côtes du Rhône AOP
Millésime : 2024
Région : Vallée du Rhône Sud (Drôme Provençale, Montbrison-sur-Lez)
Couleur : Rouge

🌿 Cépages

• 100% Grenache (très vieilles vignes, souvent +70 ans)

🌱 Viticulture & Vinification

• Agriculture biodynamique certifiée
• Vendanges manuelles
• Fermentation en levures indigènes
• Vinification sans intrants œnologiques (ou très faibles doses de soufre selon millésime)
• Élevage en cuves (principalement béton) pour préserver la pureté du fruit

👃 Dégustation

Robe :
Rouge rubis profond aux reflets grenat

Nez :
Très expressif, sur les fruits rouges mûrs (cerise, fraise écrasée), avec des notes florales (pivoine, violette), épices douces et une touche légèrement sauvage typique du domaine

Bouche :
Souple et gourmande, avec une belle fraîcheur
Tanins fins et soyeux
Finale longue, élégante, sur le fruit et les épices

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes grillées ou rôties (agneau, porc)
• Cuisine méditerranéenne
• Plats végétariens (légumes rôtis, aubergines, ratatouille)
• Fromages à pâte molle ou affinés

🌡️ Service

• Température : 14–16°C
• Carafage : conseillé (30 min) pour exprimer tout son potentiel

⏳ Potentiel de garde

• À boire dès maintenant pour son fruit
• Peut évoluer 5 à 8 ans selon conditions de conservation

✨ Style du vin

Un vin emblématique de Gramenon :
👉 pur, vivant, digeste et très expressif
👉 profil naturel avec une grande buvabilité
👉 signature : finesse + intensité aromatique

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