COTES DU RHONE Domaine CLOS DU CAILLOU (BIO)
Provenance : RHONE SUD, COTES DU RHONE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2023
Cépage 70% Grenache - 30% Mourvedre
Format : 75 cl
Degré : 14.5%
31,30 € (26,08 €HT)
La Réserve 2023 du Clos du Caillou est un Côtes du Rhône rouge issu de vieilles vignes de Grenache et de Mourvèdre. Une cuvée profonde qui révèle le caractère du terroir sablonneux du clos.
Le nez mêle réglisse, cerise noire, épices et notes de sous-bois. La bouche est charnue, soyeuse et fraîche, avec une longue finale.
Assemblage indiqué de 70 % Grenache et 30 % Mourvèdre, issus de vignes âgées d'environ soixante-dix et cinquante ans. Vendanges manuelles, fermentation en béton aux levures indigènes et élevage en demi-muids et barriques de plusieurs vins. La fiche d'origine contient aussi des données relatives à 2022.
Agneau confit, gibier, bœuf braisé ou champignons.
Servir vers 16 à 18 °C ; aérer selon son évolution.
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