COTES DU RHONE Domaine MAS DE SAINTE CROIX (BIO)
Provenance : RHONE SUD, COTES DU RHONE - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2024
Cépage 90% ROUSSANNE - 5% MARSANNE - 5% VERMENTINO
Format : 75 cl
Degré : 14%
14,00 € (11,67 €HT)
Au creux des collines entre Valréas et Vinsobres, vers 400 m d’altitude, les 27 ha de vignes du domaine s’étagent sur des coteaux caillouteux, orientés plein sud.
Terroir.
• Parcelles en plateaux et coteaux, essentiellement exposées sud, entre 350 et 400 m d’altitude, sur le plateau entre Valréas et Vinsobres. Fraîcheur nocturne.
• Sols argilo-calcaires très caillouteux (entre 10 et 50 % de galets) du Miocène terminal : terrains relativement pauvres avec une réserve hydrique optimale
Vinification.
• Assemblage des cépages : 100 % roussanne ; âge : 10 ans
• Vendange manuelle et tri à la parcelle • Environ 4 h de macération dans le pressoir à l’abri de l’air • Pressurage et débourbage des jus sous atmosphère inertée (CO²)
• Levurage et fermentation à basse température (16 à 18°)
• Batonnage pendant un mois sur lies fines • Elevage d’environ 6 mois
Dégustation.
• Vin assez puissant, avec une bonne fraicheur et une grande puissance aromatique, dominée par les fleurs blanches et le miel, très caractéristique de la roussanne.
• Milieu de bouche intense et frais
• Bonne longueur en bouche
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