AOC VENTOUX Domaine DAMBRUN (BIODYNAMIE)
Provenance : RHONE SUD, VENTOUX - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2018
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
24,80 € (20,67 €HT)
Le Ventoux rouge 2018 du Domaine Dambrun est une cuvée ambitieuse qui conjugue puissance et élégance. Son assemblage de cinq cépages exprime toute la richesse des terroirs du mont Ventoux.
Le Grenache apporte rondeur, le Carignan fraîcheur, la Syrah profondeur et le Cinsault avec la Counoise finesse. La bouche est structurée et persistante.
Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault et Counoise sur sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, entre 100 et 450 mètres d'altitude. Vendanges manuelles, fermentations naturelles et élevage de vingt-trois mois en bois, béton et inox.
Agneau confit, daube provençale, gibier ou plats aux champignons.
Servir vers 16 à 18 °C ; ouvrir en avance selon sa maturité.
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