CAIRANNE Domaine BRUSSET (HVE)
Provenance : RHONE SUD, COTES DU RHONE VILLAGES - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2013
Cépage 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault
Format : 75 cl
Degré : 13%
14,70 € (12,25 €HT)
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.
Type de sol : Coteaux argilo-calcaire en terrasses alluviales, riches en galets roulés.
Rendement : 35 hl / ha. Âge des vignes : 30 ans.
Taille : Gobelet et en cordon de Royat.
Récolte : 100 % Manuelle.
Vinification : Traditionnelle avec éragage, chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison 20 jours
Élevage : Pendant 10 mois, 70% en cuve, 30% en fûts de 3 ou 4 ans.
Vieillissement : 5 à 8 ans.
Aspect : Rouge rubis soutenu.
Arômes : Nez élégant de cassis et sureau.
Goût : Attaque ample et concentrée, tanins soyeux, fruits cassis et cerise avec finale poivrée et épicée.
Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers et fromages
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