VIN DE PAYS COTES CATALANES Domaine PITHON OLIVIER (BIODYNAMIE)
Provenance : ROUSSILLON, VIN DE PAYS - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
47,80 € (39,83 €HT)
Domaine : Olivier Pithon
Cuvée : Pilou
Millésime : 2021
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Région : Roussillon
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 80 % vieux Carignan, 20 % Grenache noir
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13,5 %
Culture : Biodynamie
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : À apprécier selon le millésime et la conservation
Pilou est une cuvée de IGP Côtes Catalanes signée Olivier Pithon. Elle reflète le patrimoine viticole de Roussillon et propose une expression destinée à la table.
Robe : Rubis à grenat.
Nez : Fruits rouges ou noirs, épices possibles (profil indicatif).
Bouche : Équilibre et texture à apprécier à la dégustation selon l'évolution de la bouteille.
Terroir argilo-calcaire, vendanges manuelles, vinification traditionnelle et élevage de dix-huit mois en foudre.
Servir entre 16-18 °C. Adapter l'aération à la dégustation.
Olivier Pithon élabore cette cuvée issue de Roussillon. Les éléments non documentés restent à confirmer.
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