COTES DU ROUSSILLON Domaine CLOS DES FEES
Provenance : ROUSSILLON, COTES DU ROUSSILLON - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Format : 75 cl
Degré : 15%
55,40 € (46,17 €HT)
Le Clos des Fées 2020 est la cuvée emblématique du domaine d'Hervé Bizeul dans le Roussillon. Ce rouge de terroir associe profondeur, précision et aptitude à la garde.
Le bouquet évoque fruits noirs, épices et garrigue. La bouche est concentrée, soutenue par une trame tannique dense et une finale persistante.
Assemblage de 50 % Syrah, 25 % Grenache noir, 15 % Carignan et 10 % Mourvèdre. Vieilles vignes sur coteaux argilo-calcaires, tri minutieux et élevage d'environ dix-huit mois sur lies en barriques neuves.
Agneau confit, bœuf braisé, gibier ou plats aux cèpes.
Servir vers 16 à 18 °C ; goûter avant de carafer.
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