COTES DU ROUSSILLON Domaine CLOS DES FEES
Provenance : ROUSSILLON, COTES DU ROUSSILLON - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Cépage Grenache noir 96% Mourvèdre 2% et Syrah 2%
Format : 75 cl
Promotion du 16/09/2026 au 30/12/2026
184,70 € (153,92 €HT) 212,30 €
La Petite Sibérie 2021 du Clos des Fées est un Côtes du Roussillon Villages rare, dominé par le Grenache noir. Une cuvée de collection née d'un terroir balayé par un vent froid caractéristique.
Le vin déploie une matière profonde, des fruits noirs mûrs et des épices, tout en conservant une fraîcheur singulière. La finale est longue et structurée.
Assemblage de 96 % Grenache noir, 2 % Mourvèdre et 2 % Syrah. Vieilles vignes sur socle argilo-calcaire traversé de schistes ferrugineux ; vendanges manuelles, macération de vingt jours et élevage en barriques neuves sur lies.
Gibier, agneau confit, bœuf maturé ou cuisine aux truffes.
Servir vers 16 à 18 °C ; prévoir une ouverture attentive.
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