I.G.P. VIN DES ALLOBROGES Domaine ARDOISIERES (BIODYNAMIE)
Provenance : SAVOIE, SAVOIE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2024
Cépage 65% GAMAY - 25% MONDEUSE NOIRE - 10% PERSAN
Format : 150 cl
Degré : 11%
61,80 € (51,50 €HT)
I.G.P. Vin des Allobroges
Appellation : I.G.P. Vin des Allobroges
Domaine : Domaine des Ardoisières
Cuvée : Argile
Millésime : 2024
Région : Savoie
Couleur : Rouge
Culture : Agriculture biologique et biodynamique
Rendements : Faibles, vendanges manuelles
Référence incontournable des grands vins savoyards, le Domaine des Ardoisières sublime les terroirs escarpés de la Combe de Savoie. Travail parcellaire minutieux, respect du vivant et précision d’élevage permettent d’exprimer toute la finesse des cépages alpins.
Issue de sols argileux, cette cuvée met en avant la gourmandise du fruit et l’équilibre naturel des cépages savoyards. Un rouge alpin tout en fraîcheur, digeste et élégant.
Assemblage :
Principalement Mondeuse complétée selon le millésime par Persan ou Gamay.
Robe : Rouge rubis brillant.
Nez : Expressif et frais, sur les fruits rouges croquants (cerise, framboise), les épices fines et une touche légèrement poivrée typique de la Mondeuse.
Bouche : Élancée et vive, avec des tanins fins et soyeux. Belle tension, équilibre parfait entre fruit et fraîcheur, finale épicée et persistante.
Charcuteries artisanales
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