I.G.P. VIN DES ALLOBROGES Domaine ARDOISIERES (BIODYNAMIE)
Provenance : SAVOIE, SAVOIE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2024
Cépage 100% Mondeuse
Format : 75 cl
Degré : 10%
18,80 € (15,67 €HT)
I.G.P. Vin des Allobroges
Appellation : I.G.P. Vin des Allobroges
Domaine : Domaine des Ardoisières
Cuvée : Silice Rouge
Millésime : 2024
Région : Savoie
Couleur : Rouge
Culture : Biodynamie
Installé sur les pentes abruptes de Cevins et Saint-Pierre-de-Soucy, le Domaine des Ardoisières est une référence du renouveau savoyard. Les sols riches en schistes et silices, alliés à une viticulture biodynamique exigeante, donnent naissance à des vins précis, vibrants et profondément marqués par leur terroir alpin.
Majoritairement Mondeuse, complétée selon le millésime par Persan et/ou Gamay.
Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés.
Nez : Expressif et frais, sur les fruits rouges croquants (cerise, framboise), la mûre, relevés par des notes poivrées typiques de la Mondeuse et une touche minérale subtile.
Bouche : Élancée et dynamique, avec une belle tension. Les tanins sont fins et structurés, soutenus par une acidité fraîche qui apporte équilibre et longueur. Finale épicée et légèrement saline.
• Charcuteries savoyardes
• Viandes grillées ou rôties
• Magret de canard
• Fromages affinés (Tomme, Abondance)
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