VIN DE FRANCE Domaine PLAGEOLES (BIO)
Provenance : SUD OUEST, GAILLAC - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2019
Cépage ASSEMBLAGE
Format : 75 cl
Degré : 13%
20,30 € (16,92 €HT)
Domaine : Domaine Plageoles
Cuvée : Contre Pied n° 2
Millésime : 2019
Appellation : Vin de France
Région : Sud-Ouest – Gaillacois
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 70 % Braucol, 30 % Duras
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13 %
Culture : Agriculture biologique, vendanges manuelles
Température de service : 15-17 °C
Potentiel de garde : Environ 4 à 8 ans selon la conservation
Contre Pied n° 2 2019 réunit deux cépages historiques du Gaillacois : le Braucol et le Duras. Cette cuvée rouge privilégie l'identité locale et une vinification en cuve destinée à préserver l'expression du fruit.
Robe : Rouge rubis profond.
Nez : Fruits noirs, poivre et notes florales possibles.
Bouche : Fraîche et épicée, avec une structure souple et une finale expressive.
La fiche technique d'origine indique un assemblage de 70 % Braucol et 30 % Duras. Le Duras provient de sols calcaires du plateau cordais et le Braucol d'argiles rouges de Grésigne. Vendanges manuelles, égrappage total, levures indigènes, vinification en cuve et élevage de six mois en cuve.
Ce vin accompagnera notamment :
Servir autour de 15-17 °C. Servir légèrement rafraîchi dans un verre de rouge de taille moyenne. Une aération courte peut être envisagée après dégustation.
La famille Plageoles défend depuis plusieurs générations les cépages anciens du Gaillacois et les terroirs du Sud-Ouest. Le domaine est particulièrement associé à la préservation de variétés régionales et à une approche biologique du vignoble.
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