MADIRAN CHÂTEAU BOUSCASSE (Vignobles Brumont)

MADIRAN CHÂTEAU BOUSCASSE (Vignobles Brumont) - 2020

MADIRAN

Domaine BRUMONT (HVE)
Provenance : SUD OUEST, MADIRAN - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Cépage Tannat, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc
Format : 75 cl
Degré : 14%

27,20 € (22,67 €HT)

Description « MADIRAN CHÂTEAU BOUSCASSE (Vignobles Brumont) - 2020 »

Domaine / Vigneron

Château Bouscassé, Maison Alain Brumont, Sud-Ouest, France

Appellation

AOC Madiran

Localisation / Vignoble

Commune de Maumusson-Laguian (Gers). Le vignoble s’étend sur des coteaux argilo-calcaires longeant la falaise.

Sols / Terroir

Sols d’argiles fines bigarrées (jaunes / blanches), reposant sur calcaire fissuré. Exposition sud, coteaux bien inclinés. Certaines parcelles très anciennes (vignes de 50 à ~100 ans dans les cuvées Vieilles Vignes)

Cépages

Tannat (cépage roi de Madiran), complété de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour l’assemblage standard. Certaines cuvées Vieilles Vignes, 100 % Tannat.

Viticulture / élevage

• Culture raisonnée.
• Vendanges manuelles, vinification avec macération longue (3-6 semaines selon le millésime) pour l’assemblage, ou encore plus selon la cuvée Vieilles Vignes.
• Élevage en barriques / fûts, partie en fûts neufs selon la cuvée, durée variable (souvent long). Partie des vins sur lies.

Alcool / degré / température

Degré d’alcool typique : entre ~13-14 % vol selon le millésime.
Température de service recommandée : ~15-17 °C selon vin et maturité.

Millésime & vieillissement

Long potentiel de garde : souvent dès 5-7 ans, mais certaines cuvées Vieilles Vignes (et bons millésimes) peuvent évoluer favorablement pendant 15-20 ans ou plus.

Dégustation

Robe : profonde, sombre avec reflets violacés selon l’âge.
Nez : fruits noirs mûrs (mûre, cassis), notes de cuir, épices douces, parfois une pointe boisée ou fumée selon le fût et le vieillissement.
Bouche : charnue, puissante mais avec structure, tanins fermes mais enrobés, bon soutien fruité, équilibre entre richesse et fraîcheur. Finale longue, avec présence de bois mais intégrée.

Accords mets & service

Accords	Exemples
Viandes rouges	Magret de canard, gigot d’agneau, côte de bœuf grillée ou en sauce.
Gibier	Gibier en sauce, lièvre, chevreuil — vins suffisamment tanniques et structurés pour accompagner ces plats.
Fromages	Fromages à pâte dure ou mi-dure bien affinés, voire fromages de caractère.
Plats épicés ou en sauce	Plats de la cuisine du Sud-Ouest, sauces aux champignons, épices modérées.

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