MADIRAN Domaine AYDIE (FAMILLE LAPLACE)
Provenance : SUD OUEST, MADIRAN - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2018
Cépage 100% TANNAT
Format : 75 cl
Degré : 14%
17,30 € (14,42 €HT)
Ode d'Aydie 2018 du Château d'Aydie est un Madiran rouge élaboré exclusivement à partir de Tannat, associant caractère et élégance.
Robe rouge intense et profonde. Bouche généreuse et structurée, avec un bel équilibre entre puissance et souplesse.
Les raisins proviennent des coteaux argilo-calcaires de Saint-Lanne et des sols argileux à galets de Moncaup. Vinification parcellaire avec longue macération, puis élevage de 24 mois en cuves bois et béton.
Gigot d'agneau rôti, bœuf bourguignon ou salmis de palombes.
Servir autour de 15 à 16 °C.
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