MADIRAN Domaine AYDIE (FAMILLE LAPLACE)
Provenance : SUD OUEST, MADIRAN - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2011
Cépage TANNAT 100 %
Format : 150 cl
Promotion du 07/04/2026 au 30/12/2026
50,23 € (41,86 €HT) 54,60 €
CHÂTEAU D'AYDIE - MADIRAN
100 % Tannat
Terroir
Les vins proviennent de vignes de 30 ans d'âge moyen. Elles sont plantées sur des Coteaux :
> argilo calcaire : Terroir de Saint Lanne
> argilo graveleux : Terroir d'Aydie
> argilo à galets : Terroir de Moncaup
Vinification
Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire à froid (10-12° C) de 5 jours en cuve de bois tronconique. Macération longue de 25 à 30 jours. Température de vinification de 25°C à 30°C. Extraction par pigeage et remontage.
Accompagnement
Servi autour de 18°C, il accompagne des gibiers, des viandes rouges ou des côtes de porc Noir de Bigorre.
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