GAILLAC Domaine PLAGEOLES (BIO)
Provenance : TOUT EN DOUCEUR..., GAILLAC - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2022
Cépage LOIN DE L'OEIL
Format : 50 cl
Degré : 11.5%
18,20 € (15,17 €HT)
Le Gaillac Doux 2022 du Domaine Plageoles est un vin blanc moelleux de pur Loin-de-l'Œil, présenté en chopine de 50 cl. Une expression singulière de ce cépage historique du Tarn.
Le nez évoque fruits jaunes mûrs, miel et fleurs. La bouche offre une douceur généreuse, équilibrée par une fraîcheur qui prolonge la dégustation.
Loin-de-l'Œil sur sols argilo-calcaires, vignes taillées en gobelet. Vendanges manuelles après passerillage des raisins sur souche ; pressurage direct, fermentation aux levures indigènes et élevage en demi-muids.
Foie gras, bleu persillé, tarte aux abricots ou desserts aux fruits.
Servir autour de 9 à 11 °C.
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