BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)
BOURGUEIL Domaine BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)
Provenance : VAL DE LOIRE, TOURAINE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Format : 75 cl
Degré : 13%
31,00 € (25,83 €HT)
Les Perrières 2020 de Catherine et Pierre Breton est un grand Bourgueil de Cabernet Franc, né de vignes centenaires. La profondeur du terroir se conjugue à une remarquable fraîcheur.
Un rouge de volume et de finesse, à la structure élégante et à la longue finale fraîche. Un vin de garde pour les amateurs de grands Cabernet Franc.
Coteau exposé au sud, sols argilo-siliceux en surface et argilo-calcaires en profondeur. Vignes centenaires en biodynamie, vendanges manuelles, macération de trois semaines aux levures indigènes et élevage de 24 mois en barriques dans une cave troglodyte.
Agneau rôti, pigeon, bœuf ou cèpes.
Servir vers 16 °C ; une courte aération peut accompagner son ouverture.
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