BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)
BOURGUEIL Domaine BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)
Provenance : VAL DE LOIRE, BOURGUEIL - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Cépage CABERNET FRANC
Format : 75 cl
Degré : 13%
22,10 € (18,42 €HT)
Vin rouge de tufs, vinifié, élevé, mis en bouteille sans soufre pour préserver la gourmandise du raisin et le côté digeste d’une vinification 100% naturelle.
Cépage
Cabernet franc Bourgueil AOC
Vendange
Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.
Vinification
Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines (jus et baies) avec les levures indigènes. Fermentation malolactique en barrique de deux vins sans SO², ni à la vendange, ni à l’encuvage, ni à la vinification, ni à la mise en bouteille.
Culture
Vignes certifiées en culture biologique et en biodynamie
Élevage
Élevage en barrique sans SO² en cave fraîche durant deux cycles de Pâques. Mise en bouteille en septembre, sans adjonction de SO². Ce vin sans antioxydant chimique (Anhydride sulfureux = SO²) doit être stocké à une température inférieure à 14°C et à l’abri de la lumière.Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...