AMIRAULT YANNICK (PAVILLON DU GRAND CLOS) (BIO)
BOURGUEIL Domaine AMIRAULT YANNICK (PAVILLON DU GRAND CLOS) (BIO)
Provenance : VAL DE LOIRE, TOURAINE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2018
Cépage 100% Cabernet franc
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
22,10 € (18,42 €HT)
Cuvée Pavillon du Grand Clos – Le Grand Clos – 2018 (Rouge)**
Appellation : AOP Bourgueil
Domaine : Yannick Amirault
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Cépages : Cabernet Franc
Culture : Agriculture biologique / viticulture naturelle
Sols argilo-siliceux et tuffeau sur les coteaux de Bourgueil, offrant un excellent drainage et une exposition optimale. Ce terroir favorise la concentration des raisins et l’expression aromatique typique du Cabernet Franc.
Vendanges manuelles, tri minutieux des raisins. Fermentation naturelle avec levures indigènes et macération douce pour extraire arômes et tanins élégants. Élevage en cuve et en partie en fûts de chêne, apportant complexité, rondeur et finesse.
Robe : Rouge profond aux reflets rubis
Nez : Intense et élégant, fruits rouges et noirs mûrs, notes de violette, poivre et épices douces
Bouche : Structurée et soyeuse, tanins fins et mûrs, belle fraîcheur, finale longue et harmonieuse
Accompagne viandes rouges, gibiers, plats mijotés, volailles rôties ou fromages affinés. Excellente expression de la gastronomie ligérienne.
15–17 °C
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