SAVENNIERES Domaine LAUREAU DAMIEN (BIO)
Provenance : VAL DE LOIRE, SAVENNIERES - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2023
Cépage CHENIN
Format : 75 cl
Degré : 11.5%
24,20 € (20,17 €HT)
Domaine Damien Laureau
Appellation : Savennières
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin Blanc
Région : Vallée de la Loire
Culture : Agriculture biologique
Vinification : Traditionnelle, levures indigènes
Élevage : Sur lies fines, en cuves et fûts selon les lots
La cuvée L’Alliance incarne la rencontre harmonieuse entre le terroir schisteux de Savennières et le savoir-faire précis de Damien Laureau. Ce grand Chenin de Loire allie tension, profondeur et élégance, offrant une lecture fidèle et lumineuse de l’appellation.
Robe : Jaune clair aux reflets dorés
Nez : Fin et complexe, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs, de coing, d’agrumes confits et de subtiles notes florales et minérales
Bouche : Droite et structurée, portée par une belle acidité. La matière est ample, équilibrée par une fraîcheur persistante. Finale longue, saline et raffinée
Parfait avec :
Poissons nobles (turbot, bar, sandre)
Volaille rôtie ou crémée
Risotto aux champignons
Fromages affinés (comté, beaufort)
8 à 12 ans, voire davantage selon les conditions de conservation.
11–13 °C
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