LA GRANGE TIPHAINE (BIODYNAMIE)
TOURAINE Domaine LA GRANGE TIPHAINE (BIODYNAMIE)
Provenance : VAL DE LOIRE, TOURAINE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2022
Format : 75 cl
Degré : 12.5%
18,30 € (15,25 €HT)
Cépages : Côt, Gamay et Cabernet Franc
Type de vin : vin rouge, AOC Touraine
En 3 mots latins : « à volonté » « en toute liberté »
Notre idée de cette cuvée : la pleine expression du fruit et la complémentarité de 3 cépages typiques de la Touraine. Ici le vin s’exprime sur un beau volume, dans un registre de gourmandise et de volupté.
Accord mets/vin : Ad Libitum s’accorde avec une viande rouge, une volaille grillée, de la charcuterie ou une cuisine méditerranéenne.
Potentiel de garde : 2 à 5 ans
Conseil de service : ouvrir 1/2h avant de le boire et le servir légèrement frais.
Type de sol : argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur
Exposition des vignes : sud-est et sud-ouest
Âge des vignes : 15 à 45 ans
Vinification / Elevage : Macération et fermentation en cuve ciment, séparément pour chaque cépage. Assemblage et élevage en cuve ciment pendant 4 mois. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.
Degré Alcoolique : 12.5 %
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