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LAPIERRE MARCEL (BIODYNAMIE)
MORGONDomaine LAPIERRE MARCEL (BIODYNAMIE)Provenance : BOURGOGNE, BEAUJOLAIS - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2022Format : 300 clDegré : 13.5% En savoir plus
170,00 € TTC 141,67 € HT
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Description du produit « MORGON MARCEL LAPIERRE CAMILLE (JEROBOAM) - 2022 »
Avec seulement 1,0540 hectare en production (numéro cadastral AX0084), la Cuvée Camille est issue d’une vieille parcelle sur la Côte du Py (avec exposition sud-ouest, en sol peu profond). Les raisins passent par les mêmes étapes méticuleuses que notre Morgon, excepté que la cuvaison sera plus longue et faite à 100 % en cuve de bois tronconique. Cette cuvée est née au retour de Camille Lapierre (fille de Marcel) au domaine, mais c’est aussi un clin d’œil à son grand-père Camille (le père de Marcel).
CEPAGE : Gamay noir à jus blanc. SURFACE : 1 Hectare. SOL : Aréne granitique acide et pauvre. CULTURE : Vignes certifiées en agriculture biologique. VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée, VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 24 jours en cuve tronconique en bois. ELEVAGE : En vieux fût de 216 litres pendant 9 mois. MISE EN BOUTEILLE : Non filtrée mais légèrement sulfitée à la mise en bouteille. TYPE AROMATIQUE : Vin aux arômes dominant de fruits rouges frais. Belle longueur sur des arômes floraux.
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