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D'une robe jaune or limpide, le nez de ce Gewurztraminer est subtil et élégant. Finement épicé et fruité, il est rehaussé par des notes fumées et de fruits confits sur une fin poivrée. "Les Sorcières" se marie agréablement avec des poissons en sauces épicées (sauce au gingembre Loup au fenouil) mais également avec des mets sucrés-salés.
VINS ALSACE, ALSACE, GEWURZTRAMINER, BLANC, GEWURZTRAMINER DOPFF & IRION LES SORCIERES, 2005
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D'une belle couleur jaune doré intense, cette Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer possède un bouquet très complexe avec des notes de fruits confits, de cire d abeille, de fruits secs (amande) et des nuances épicées.
V
D'une robe jaune doré bien soutenue, cette Vendange Tardive possède un bouquet complexe où l'on retrouve des notes de fleurs et des nuances épicées. La bouche est franche et très puissante. Les arômes évoluent vers des notes de miel et de pain d épice. C est un vin équilibré, avec des notes très confites. Grande persistance.
VINS ALSACE, ALSACE, GEWURZTRAMINER, BLANC, GEWURZTRAMINER DOPFF & IRION VENDANGES TARDIVES, 2003
D'une robe jaune clair peu soutenu aux reflets brillants ce Muscat "Les Amandiers" possède un premier nez explosif sur le fruit (Muscat, raisin frais). Par la suite, les parfums se diversifient : raisin, fruits blancs, abricots. En bouche, son attaque est fraîche et croquante, il est sec et relativement gras.
VINS ALSACE, ALSACE, MUSCAT, BLANC, MUSCAT DOPFF & IRION LES AMANDIERS, 2006
D'une robe jaune pâle ce Pinot gris "Les Maquisards" possède un bouquet puissant et complexe où on trouve des arômes de fumé et de torréfaction ainsi que des notes de fruits sec et de miel. En bouche il est très fruité, rond et gras. Sa belle fraîcheur équilibrée et concentrée en fait un vin sans lourdeur. Très équilibré, élégant et structuré.
VINS ALSACE, ALSACE, PINOT GRIS, BLANC, PINOT GRIS DOPFF & IRION LES MAQUISARDS, 2004
Fin et élégant, ce riesling "Les Murailles" possède des notes d'agrumes soutenues par une belle acidité franche et agréable. Au nez il présente des nuances florales et minérales. Ses arômes fruités s estompent au fil des années pour laisser s exprimer la typicité du terroir : Notes de miel, de réglisse, de café et de pierre à fusil. Puissant et complexe il dispose d une bonne aptitude au vieillissement grâce à sa précieuse acidité.
VINS ALSACE, ALSACE, RIESLING, BLANC, RIESLING DOPFF & IRION LES MURAILLES, 2004
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