CONDRIEU DOMAINE VERNAY LES CHAILLEES DE L'ENFER - 2020

Les Chaillées de l’Enfer est un vin « au charme fou ». Aux fruits (abricot, poire, pêche blanche…) il allie les agrumes, des notes cirées et d’autres plus florales (fleurs blanches, rose, violette…), plus végétales (menthe, thym…), et des épices (gingembre, safran…).
Condrieu tout en tension, salin et iodé, racé, avec une très belle fraîcheur, c’est un vin d’une grande pureté un bel équilibre ferme et tendre.

Appellation Condrieu
Cépage 100 % Viognier
Âge moyen des vignes 50 ans
Densité de plantation 10 000 pieds / hectare
Conduite du vignoble Le vignoble très accidenté rend toute mécanisation impossible. Enherbement spontané. Entretien de la vigne à la pioche et au treuil.
Certifié en Agriculture Biologique (Ecocert)
Passages des préparations biodynamiques (Compost de bouse Maria Thun, 500, 501)
Lieu-dit La Caille (au plein cœur du village de Condrieu, sur le granite à biotite)
Taille Guyot simple
Récolte Manuelle, à maturité complète en caissettes de 20kg
Vinification Pressurage direct en vendanges entières, débourbage statique à froid et fermentation sur lies fines
Élevage 15 mois - En foudres Stockinger (15hl) et fûts (10% de bois neufs)
Garde A boire entre 2 et 10 ans

Note Jancis Robinson : 17