LADOIX Domaine CAPITAIN-GAGNEROT (RAISONNEE)
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2016
Cépage CHARDONNAY
Format : 75 cl
48,50 € (40,42 €HT)
LADOIX
CÉPAGE
Chardonnay 100%
SOLS
Bancs de marnes blanches mélangées de calcaire, renfermant de nombreuses coquilles d'huîtres.
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Après un pressurage léger d'environ 4 heures, fermentation alcoolique en fûts de chêne à environ 20°.
Élevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 6 à 8 mois.
ALCOOL
13,5°
DÉGUSTATION
Robe : Dorée, brillante.
Nez : Arômes de fleurs blanches (acacia).
Bouche : Eclatante, gourmande, vive.
ACCORDS METS/VINS
Fruits de mer iodés (huîtres, crustacés), poissons grillés, plats à tendance asiatique.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10°/12°
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