MACON VILLAGES Domaine PERRAUD (RAISONNEE)
Provenance : BOURGOGNE, MACONNAIS - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2021
Cépage CHARDONNAY
Format : 75 cl
Degré : 13%
14,10 € (11,75 €HT)
MACON VILLAGES
Le vignoble :
Nos parcelles de Mâcon-Villages se situent essentiellement sur la commune de la Roche-Vineuse. Les vins qui en résultent, sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Mâcon-Villages traditionnel. Sols variés, issus d'argilo-calcaire, argilo-limoneux et silex.
100% Chardonnay.
Production Annuelle : 150 000 bouteilles
Age moyen des vignes : 15 ans
Vinification :
Fermentations longue en cuve inox thermo régulées. Fermentation Malo lactique spontanée. Sur lie fines, en cuve inox exclusivement, avec le moins de manipulation possible. Durée : 6 à 8 mois. Stabilisation longue par froid modéré. Collage à la bentonite si nécessaire. Une seule filtration légère réalisée avant mise en bouteilles. Réalisée avec soins par une entreprise professionnelle. Bouchage en bouchon synthétique.
Dégustation : Délicieux avec des volailles et des poissons en sauce.
Servir entre 10 et 12°C
Concours des Grands Vins de France : médaille d'argent
Decanter World wine awards : médaille d'argent
Meilleur Chardonnay du Monde : médaille d'or
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