MUSCAT DE FRONTIGNAN Domaine LA PEYRADE
Provenance : TOUT EN DOUCEUR..., LANGUEDOC - BLANC
Couleur BLANC
Cépage MUSCAT A PETITS GRAINS
Format : 50 cl
Degré : 15%
12,10 € (10,08 €HT)
MUSCAT DE FRONTIGNAN
15 % VOL, 120 gr Sucres Résiduels
Rendement : 25 HL/ha
Vendanges : Manuelles.
Terroir : Calcaire Lacustre de Frontignan. Exposition Sud.
Vinification en Vin Doux Naturel, la fermentation est donc stoppée par mutage à l'alcool (10% max), on incorpore donc un alcool d'origine neutre, qui par ses propriétés antiseptiques va détruire les levures qui sont les agents de la fermentation.
Élevage : 2 ans en barriques de chêne français.
Température de Service : 10 à 14°C
Dégustation : Robe or clair soutenu, nez délicat, de miel, d'amande, de cire d'abeille, de fruits confits. Bouche tendre, ronde, moelleuse, d'une grande complexité liquoreuse. Une cuvée atypique, superbe.
Une vrai liqueur, a déguster ou à conserver longtemps.
Excellent à l'apéritif, superbe sur un foie gras il accompagne élégamment les fromages à pâtes persillée, desserts au chocolat et les gâteaux.
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