COTES DU RHONE Domaine CLOS DU CAILLOU (BIO)
Provenance : RHONE SUD, COTES DU RHONE - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2021
Cépage 50% Grenache blanc 35% Viognier 15% Clairette blanche
Format : 75 cl
Degré : 12.5%
11,90 € (9,92 €HT)
COTES DU RHONE
AGE MOYEN DES VIGNES : 40-50 ans
ASSEMBLAGE : 50% Grenache blanc, 35% Viognier, 15% Clairette blanche
CARACTÉRISTIQUES DES SOLS : Sable et galets roulés
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières.
Débourage à froid pendant toute la nuit à 10°C.
Elevage : en cuve inox pendant 4 mois.
La robe est dorée brillante aux reflets anis. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruit à chair et de zestes d'agrumes.
La bouche est structurée et fraîche, sur des notes de fruits blancs, poires confites et zestes de lime.
On note une belle longueur sur une finale sapide et franche.
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