BEAUCASTEL (FAMILLE PERRIN) (BIODYNAMIE)
CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine BEAUCASTEL (FAMILLE PERRIN) (BIODYNAMIE)
Provenance : RHONE SUD, CHATEAUNEUF DU PAPE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2005
Format : 75 cl
Degré : 14.5%
138,70 € (115,58 €HT)
CHATEAUNEUF DU PAPE
Notes :
Robert Parker : 95
Jancis Robinson : 18
Jeb Dunnuck 96
L'histoire :
Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. Beaucastel dispose d'un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposé au Mistral. Les treize cépages de l'appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.
Le millésime :
Grand millésime.
Millésime épargné par la sécheresse. L'agriculture traditionnelle a permis de récolter des raisins à bonne maturation et très sains.
Situation :
Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château de Beaucastel rouge est vignoble de 70 hectares.
Terroir :
Le Château de Beaucastel dispose d'environ 110 hectares d'un seul tenant au Nord de l'appellation. Le terroir est l'archétype des grands terroirs de Châteauneuf : galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur. Les vignes sont âgées et la culture biologique pratiquée depuis plus de 50 ans a permis à leur racines de plonger en profondeur.
Elevage :
Chaque cépage est ramassé séparément, à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise.
Cépages :
Grenache : 30%
Mourvèdre : 30%
Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne. : 15%
Counoise : 10%
Syrah : 10%
Cinsault : 5%
Dégustation :
Robe rouge foncé et brillante.
Nez joliment épicé sur le poivre, la garrigue, le laurier et les herbes sèches.
Bouche élégante avec des notes de cuir et de cire. L'attaque est ample, les tannins structurés et moelleux.
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