BEAUCASTEL (FAMILLE PERRIN) (BIODYNAMIE)
CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine BEAUCASTEL (FAMILLE PERRIN) (BIODYNAMIE)
Provenance : RHONE SUD, CHATEAUNEUF DU PAPE - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2022
Cépage Roussanne : 80% - Grenache blanc : 15% - Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Format : 75 cl
Degré : 14%
121,60 € (101,33 €HT)
CHATEAUNEUF DU PAPE
L'histoire :
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.
Situation :
Le Château de Beaucastel dispose d'un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir :
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Elevage :
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépages :
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
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