VACQUEYRAS Domaine VALLIS PETRA (BIO)
Provenance : RHONE SUD, VACQUEYRAS - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Cépage Grenache 65%, Syrah 25% et Mourvèdre 25%
Format : 75 cl
Degré : 14%
15,70 € (13,08 €HT)
VACQUEYRAS
Cépage : Grenache 65%, Syrah 25% et Mourvèdre25%.
Âge des vignes : 60 ans avec un rendement de 25 hl/ha. Superficie : 8ha.
Viticulture : Agriculture biologique.
Sol enherbé 1 rang sur 2 et maitrisé mécaniquement. Apport de compost organique.
Vinification : Récolte manuelle. Eraflage, remontage et délestage.
Cuvaison 4 semaines minimum en cuve béton. Les 3 cépages de cette cuvée sont vinifiés ensemble dans une même cuve en béton.
Dégustation : Robe rouge foncée, reflets violines. Nez épicé.
En bouche, épice du poivre, tanins francs, finesse du fruit.
Accord : Viande rouge et gibier, fromage.
Température de service : 17°C.
Garde : 6 à 8 ans.
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