BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)
CHINON Domaine BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)
Provenance : VAL DE LOIRE, TOURAINE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Format : 75 cl
Degré : 12.5%
17,10 € (14,25 €HT)
CHINON
Ce Chinon AOC issus de terroir argilo calcaire, donne des tanins souples et présents.
Il peut être bu avec sa jeunesse ou gardé en cave quelques mois.
CÉPAGE : Cabernet franc
VENDANGE : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.
VINIFICATION : Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines. Levures indigènes et sans adjonction de soufre. Fermentation malolactique à la suite.
CULTURE : Vignes certifiées en culture biologique et en biodynamie.
ÉLEVAGE : Élevage en cuve durant 12 mois, selon les millésimes.
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