PABIOT JONATHAN DIDIER (BIODYNAMIE)
POUILLY FUME Domaine PABIOT JONATHAN DIDIER (BIODYNAMIE)
Provenance : VAL DE LOIRE, CENTRE - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2022
Cépage SAUVIGNON BLANC
Format : 75 cl
23,40 € (19,50 €HT)
POUILLY FUME
La cuvée Léon est issue d'un assemblage de parcelles plus âgées et provenant de tous nos différents terroirs, calcaire, argilo-calcaire et silex. Lélevage est réalisé en cuve béton et en cuve inox sur lies de fermentation durant 12 à 14 mois.
Lieux-dits : Asserts, Les champs de Cris, Les Champs Piot, Villiers
Cépage : Sauvignon Blanc
Surface : 15 Ha
Àge des vignes : Entre 10 et 50 ans
Sol / Sous-sol : Argilo calcaire, Calcaire, Silex, Silice
Exposition : Sud, Sud-Ouest
Rendement : 45 Hl/Ha
Élevage : 12 à 18 mois, sur lies en cuve inox et béton
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