BLAYE COTES DE BORDEAUX CHATEAU BONNANGE - 2016

**BLAYE CÔTES DE BORDEAUX

Château Bonnange – 2016**

Appellation

AOC Blaye Côtes de Bordeaux (Bordeaux – Rive droite)

Producteur

Château Bonnange
Propriété familiale de l’appellation, produisant des vins accessibles, gourmands et typiques du style bordelais moderne.

Cépages

Assemblage classique :

• Merlot (majoritaire)
• Cabernet Sauvignon

Terroir

• Sols : argilo-calcaires
• Relief vallonné dominant l’estuaire de la Gironde
• Climat océanique tempéré

👉 Favorise des vins ronds, structurés et équilibrés

Vinification & Élevage

• Vendanges mécaniques ou manuelles selon parcelles
• Fermentation en cuves inox ou béton
• Extraction douce
• Élevage en cuve et/ou partiellement en barriques

👉 Style orienté fruit et accessibilité

Dégustation

Robe

Rouge rubis profond, reflets légèrement évolués

Nez

• Fruits noirs mûrs (cassis, prune)
• Fruits rouges confiturés
• Notes épicées
• Légères touches boisées et toastées

Bouche

• Attaque souple et généreuse
• Structure ronde
• Tanins fondus
• Bon équilibre entre fruit et structure
• Finale légèrement épicée

👉 Style : bordelais gourmand, accessible et bien équilibré

Accords mets & vins

• Viandes rouges grillées ou rôties
• Plats en sauce (bœuf bourguignon, daube)
• Magret de canard
• Fromages à pâte dure

Service

• Température : 16–18°C
• Carafage : conseillé (30 min)