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POMMERY
Madame Pommery, qui souhaite produire un vin différent, décide d’investir un nouveau lieu qui réunisse les conditions optimales de fabrication. Elle lance en juillet 1868 à Reims le « chantier du siècle » : la métamorphose des crayères en caves.
Pommery c’est la délicatesse et la vivacité, du cœur et de l’esprit, un style fait de finesse, qui joue dans une partition mettant en avant l’élégance des arômes plutôt que leur puissance.
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