FOUASSIER PIERRE J. (BIODYNAMIE)

L'ensemble de nos parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieu-dits historiquement connus de l'appellation Sancerre.

La vigne est notre outil de travail ; l'instrument de la création de grands vins pour la pleine expression de leur terroir. C'est pour cela que nous lui apportons le plus de soins possible.

Le travail de la cave commence à la saison des vendanges. Sans beaux raisins pas de grands vins...

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