FRONSAC CHATEAU DE CARLES (MAGNUM) - 2012

Château de Carles 2012
Appellation : Fronsac AOC
Région : Bordeaux – Rive Droite (Libournais)
Pays : France

🏰 Domaine

Le Château de Carles est une propriété historique de Fronsac, réputée pour la qualité de ses vins issus de coteaux argilo-calcaires. Le domaine produit des cuvées élégantes et accessibles, fidèles à l’identité de la rive droite bordelaise.

🍇 Cépages

• Merlot : majoritaire
• Cabernet Franc : en complément

🌱 Terroir

• Sols argilo-calcaires
• Coteaux bien exposés
• Bon drainage naturel

→ Apporte équilibre, fraîcheur et finesse

⚙️ Vinification & Élevage

• Vinification traditionnelle en cuves inox et béton
• Extraction douce pour préserver le fruit
• Élevage en barriques de chêne (dont une part de bois neuf)

👁️ Dégustation

Robe
Rouge rubis évolué, reflets légèrement tuilés

Nez
Élégant et mature :

• Fruits rouges compotés (cerise, prune)
• Notes de sous-bois
• Épices douces, cuir léger

Bouche

• Attaque souple
• Structure fondue
• Tanins patinés
• Finale harmonieuse et délicatement épicée

🍽️ Accords Mets & Vins

• Viandes mijotées (bœuf bourguignon, daube)
• Volaille rôtie
• Champignons
• Fromages à pâte dure

🌡️ Service

• Température : 16–17°C
• Carafage : léger (30 min) ou simple aération