AUSTRALIE DOMAINE TOURNON LANDSBOROUGH RIESLING - 2017

Nom du vin : Landsborough Riesling
Producteur : Domaine Tournon (Michel Chapoutier)
Millésime : 2017
Pays : Australie
Région : Victoria
Appellation / Zone : Pyrenees (Landsborough Vineyard)
Cépage : 100% Riesling

TERROIR & VINIFICATION

• Terroir : Sols granitiques et sablo-limoneux
• Climat : Continental tempéré avec influence océanique
• Viticulture : Raisonnée / durable
• Vinification :
  • Pressurage direct
  • Fermentation en cuves inox à basse température
  • Élevage sur lies fines pour préserver fraîcheur et tension

DÉGUSTATION

Robe :
Jaune pâle aux reflets verts

Nez :
Très expressif, marqué par des arômes d’agrumes (citron, lime), de fleurs blanches et une fine note minérale

Bouche :
Vive et tendue, belle acidité structurante, notes citronnées et pierreuses, finale longue, précise et saline

ACCORDS METS & VINS

• Fruits de mer (huîtres, coquillages)
• Poissons grillés ou vapeur
• Cuisine asiatique (thaï, vietnamienne)
• Fromages de chèvre

SERVICE

• Température : 8 – 10°C
• Carafage : Non nécessaire
• Potentiel de garde : 5 à 10 ans (développera des notes pétrolées typiques du Riesling)

STYLE DU VIN

Sec – Frais – Minéral – Élégant