I.G.P. PAYS D'HERAULT DOMAINE DE LA GRANGE DES PERES (MAGNUM) - 2016

🍷 FICHE VIN

Domaine de la Grange des Pères – Blanc 2016
I.G.P. Pays d’Hérault

🏷️ Informations générales

• Appellation : I.G.P. Pays d’Hérault
• Domaine : Domaine de la Grange des Pères
• Millésime : 2016
• Région : Languedoc – Vallée de l’Hérault (Aniane)
• Couleur : Blanc sec

🍇 Assemblage

• Roussanne
• Marsanne
• Chardonnay
• Gros Manseng

Un assemblage atypique et signature, donnant au vin complexité et personnalité.

🌍 Terroir

• Sols de galets roulés, calcaires et argiles
• Climat méditerranéen tempéré par l’altitude
• Fortes amplitudes thermiques favorisant fraîcheur et précision

🍷 Style & Vinification

• Travail artisanal, rendements faibles
• Vendanges manuelles
• Élevage long en fûts de chêne
• Vin non filtré, grande pureté d’expression

👃 Dégustation

Robe :
Jaune doré lumineux

Nez :

• Fruits jaunes mûrs (abricot, pêche)
• Agrumes confits
• Notes florales et miellées
• Légères touches fumées et épicées

Bouche :

• Ample, riche et texturée
• Belle tension malgré la maturité
• Équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur
• Finale longue, saline et légèrement beurrée

🍽️ Accords mets & vins

• Poissons en sauce (lotte, turbot)
• Crustacés grillés ou à la crème
• Volaille rôtie ou aux morilles
• Fromages affinés

⏳ Potentiel de garde

• À boire : maintenant et jusqu’à 2030+
• Évolution vers des notes plus complexes (miel, fruits secs, truffe blanche)

🌡️ Service

• Température : 12–13°C
• Carafage : recommandé (30 min à 1h)

💎 Signature du domaine

Vin iconique du Languedoc, recherché et rare, alliant profondeur, originalité et grande capacité de garde.
Une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs du sud.