PINOT GRIS DOMAINE TRIMBACH RESERVE - 2018

Pinot Gris Domaine Trimbach Réserve – 2018

Appellation : Alsace AOC, France
Producteur : Domaine Trimbach
Millésime : 2018
Cépage : Pinot Gris
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Jaune doré avec des reflets ambrés, brillante et limpide.

• Évolution : Légère maturation perceptible par des reflets plus profonds, typique d’un Pinot Gris bien structuré et âgé de quelques années.

Nez

• Intensité : Complexe et élégant.

• Arômes : Fruits mûrs (poire, coing, pêche), nuances de miel et d’amandes, légères notes toastées et minérales dues au terroir calcaire et granitique.

• Évolution aromatique : Dévoile des touches épicées et une délicate note de sous-bois avec l’âge.

Bouche

• Attaque : Ronde et suave, belle concentration.

• Équilibre : Acidité fraîche et bien intégrée, parfait contrepoids à la richesse du fruit.

• Texture : Onctueuse, avec une finale longue et légèrement épicée.

• Complexité : Équilibre entre fruité, minéralité et élégance mature.

Accords Mets & Vins

• Idéal avec :

  • Foie gras, terrines ou volailles en sauce.

  • Poissons nobles (saumon, turbot) ou fruits de mer.

  • Fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne).

• Peut aussi se savourer seul en apéritif pour apprécier sa complexité.

Température de Service

• 10–12 °C pour révéler l’expression aromatique complète.

Potentiel de Garde

• 5 à 10 ans, voire plus pour les millésimes qualitatifs comme 2018, qui permet au vin de développer davantage de complexité et de rondeur.

Notes

• Le Domaine Trimbach est une maison historique d’Alsace (fondée en 1626), réputée pour ses vins blancs secs et élégants, avec une capacité exceptionnelle à vieillir.

• Ce Pinot Gris Réserve illustre parfaitement le style Trimbach : richesse, structure et finesse, avec une superbe minéralité en finale.