RIESLING DOMAINE TRIMBACH CUVEE FREDERIC EMILE - 2019

Riesling Cuvée Frédéric Emile – Domaine Trimbach 2019

Appellation : Alsace AOP, France 🇫🇷
Domaine : Domaine Trimbach (Ribeauvillé, Alsace)
Cuvée : Frédéric Emile
Millésime : 2019
Cépage : 100 % Riesling
Format : 75 cl
Couleur : Blanc sec

🌍 Origine & Terroir

La Cuvée Frédéric Emile est produite par le Domaine Trimbach, une maison familiale alsacienne fondée en 1626 et réputée pour son style sec, élégant et précis.
Les raisins proviennent de parcelles prestigieuses situées sur les terroirs marno‑calcaires et gréseux des coteaux de Geisberg et Osterberg (Ribeauvillé), exposés sud/sud‑est, offrant une grande profondeur aromatique et une structure minérale.

👃 Nez

Le nez offre une complexité élégante : agrumes mûrs (pamplemousse, citron confit), fleurs blanches, minéralité fumée et notes herbacées délicates.

👅 Bouche

• Attaque fraîche et précise, typique du Riesling sec d’Alsace.

• Matière ample et équilibrée entre richesse aromatique et acidité vibrante.

• Minéralité saline puissante se mêle aux saveurs de fruits blancs, coing et abricot sec.

• Finale longue, tendue et élégante, avec une tension acide raffinée.

🌡️ Température & Service

• Servir autour de 10–12 °C.

• Ouvrir 30–60 minutes avant dégustation pour libérer l’expression complète du vin.

🍽️ Accords Mets & Vins

Ce Riesling de grande classe s’accorde parfaitement avec :

• Poissons nobles (turbot, bar) et crustacés raffinés

• Caviar ou coquillages

• Poularde de Bresse à la crème, sauces fines

• Fromages affinés à pâte blanche
  L’alliance fruits de mer et préparation beurrée est particulièrement judicieuse.

🕰️ Potentiel de Garde

La structure acide et la profondeur de ce vin lui permettent un potentiel de garde très long :

• Début de maturité : 2028–2030

• Apogée : 2030–2039+

• Peut se conserver et évoluer encore après 2040 selon conditions.

⭐ Style & Particularité

La Cuvée Frédéric Emile est l’une des signatures les plus prestigieuses de la maison Trimbach, reconnue mondialement pour son Riesling sec, racé, d’une grande pureté et d’une structure remarquable. C’est un vin de gastronomie et de collection recherché par les amateurs exigeants.