VIN BLANC D'ASSEMBLAGE IMAGINE PAR MYRIAM HAAG - 2021

ALSACE – DOMAINE JEAN-MARIE HAAG « IMAGINÉ PAR MYRIAM HAAG » 2021

Domaine : Domaine Jean-Marie Haag
Cuvée : Imaginé par Myriam Haag
Millésime : 2021
Appellation : Vin blanc d'assemblage – appellation à confirmer
Région : Alsace
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Assemblage de trois cépages, composition à confirmer
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13 %
Culture : Terra Vitis et HVE selon la fiche boutique
Température de service : 9-11 °C
Potentiel de garde : Environ 3 à 6 ans selon conservation

LE VIN

Cette cuvée 2021 est imaginée par Myriam Haag, qui propose une interprétation personnelle de trois cépages blancs. Elle associe gourmandise aromatique et fraîcheur dans un style adapté aussi bien à l'apéritif qu'à la table.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune clair.

Nez : Notes fumées, ananas et coing, selon la description d'origine.

Bouche : Droite et élégante, à la texture agréable.

TERROIR & ÉLEVAGE

La fiche d'origine indique un assemblage de trois cépages sans en préciser les noms. Les modalités de fermentation et d'élevage de ce millésime restent à confirmer auprès du domaine.

ACCORDS METS & VIN

Ce vin accompagnera particulièrement bien :

• Tapas
• Huîtres chaudes
• Accras de morue
• Lotte au safran
• Choucroute de poisson
• Volaille

CONSEIL DE SERVICE

Servir idéalement autour de 9-11 °C. Servir frais dans un verre de blanc de taille moyenne. Accompagne les préparations aux épices douces.

LE DOMAINE

Selon la fiche boutique, Jean-Marie Haag élabore les vins du domaine depuis 1982. Cette cuvée fait exception : elle a été créée par son épouse Myriam, qui en signe l'assemblage.