BORDEAUX CHATEAU BONNANGE LE CAB - 2018

**BORDEAUX

Le Cab – Château Bonnange – 2018**

Appellation

AOC Bordeaux (Rive droite)

Producteur

Château Bonnange
Propriété familiale produisant des vins modernes, accessibles et orientés sur le fruit.

Cépage

100 % Cabernet Sauvignon

👉 Cuvée parcellaire mettant en avant un cépage rarement majoritaire en Bordeaux générique

Terroir

• Sols : argilo-calcaires avec zones graveleuses
• Climat océanique tempéré
• Influence de l’estuaire de la Gironde

👉 Favorise maturité du Cabernet et structure tannique

Vinification & Élevage

• Vendanges à maturité optimale
• Fermentation en cuves
• Extraction douce pour préserver le fruit
• Élevage partiel en barriques

👉 Travail axé sur l’expression du cépage et la buvabilité

Dégustation

Robe

Rouge profond, reflets violacés

Nez

• Fruits noirs (cassis, mûre)
• Poivron léger typique du Cabernet
• Épices, notes toastées
• Subtiles touches de vanille

Bouche

• Attaque franche et structurée
• Belle trame tannique
• Corps équilibré
• Finale persistante, légèrement épicée

👉 Style : cabernet gourmand, structuré mais accessible

Accords mets & vins

• Grillades de bœuf
• Entrecôte, côte de bœuf
• Burgers gastronomiques
• Plats épicés
• Fromages affinés