MARGAUX CHATEAU RAUZAN GASSIES - 2015

Château Rauzan-Gassies

 Second Grand Cru Classé en 1855

Margaux

VIGNOBLE

Superficie en production : 28 hectares
Aire de production : Margaux
Sols : Graves profondes, sables graveleux
Age moyen du vignoble : 35 ans
Densité : 10 000 pieds par hectare
Rendement moyen : 40 hectolitres par hectare
Encépagement : 58% cabernet-sauvignon – 40% merlot – 2% petit verdot

CULTURE

Travail des sols ou enherbement. Taille Poussard. Echardage et repositionnement manuel des grappes. Effeuillage avant les vendanges.
Signataire de la Charte Natura 2000

VINIFICATION- ELEVAGE

Cuvier inox. Cuves de 12 hl à 150 hl pour optimiser la sélection parcellaire.
Fermentations : températures de 26 à 28°C ; 2 à 3 remontages par jour.
Fermentations malolactiques : en cuves et en barriques.
Elevé 12 mois en barriques de chêne Français.

PRODUCTION

Environ 70 000 bouteilles