PAUILLAC CHATEAU LATOUR LE PAUILLAC DE CH. LATOUR - 2018

PAUILLAC CHATEAU LATOUR LE PAUILLAC DE CH. LATOUR - 2018

Domaine : Château Latour
Cuvée : Le Pauillac de Château Latour
Millésime : 2018
Appellation : Pauillac
Région : Bordeaux
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Assemblage bordelais à confirmer
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 14 %
Culture : Biologique
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : Selon conservation et millésime

LE VIN

Le Pauillac de Château Latour 2018 est une cuvée de Pauillac signée Château Latour. Elle met à l'honneur le Assemblage bordelais à confirmer dans une expression de Bordeaux adaptée à la gastronomie.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis à grenat.

Nez : Cassis, cèdre (profil indicatif).

Bouche : Structurée et élégante (profil indicatif).

TERROIR & ÉLEVAGE

PAUILLAC. . Le Pauillac est issu principalement de jeunes vignes, des terroirs moins prestigieux du vignoble et enfin, des vins ne répondant pas aux critères de sélection des Forts de Latour (propres à chaque millésime).. . Pour la vinification du Pauillac, on intègre environ 20% de barriques neuves, la proportion varie en fonction du profil du millésime. L'assemblage typique du Pauillac de Château Latour comporte le plus souvent près de 45% de Merlot.

ACCORDS METS & VIN

• Entrecôte
• Agneau
• Cèpes

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16-18 °C, goûter avant d'envisager une aération.

LE DOMAINE

Château Latour élabore cette cuvée dans la région de Bordeaux. Les données non précisées dans la fiche d'origine restent à confirmer.