PAUILLAC LACOSTE BORIE SECOND VIN DE CH. GRAND PUY LACOSTE - 2019

Lacoste Borie 2019

Date de vendanges : Du 20 Septembre au 4 Octobre 2019

Assemblage : 62% Cabernet Sauvignon - 29% Merlot - 9% Cabernet Franc

Surface totale de l'exploitation 90 hectares autour du château

Vignoble en production 60 hectares d'un seul tenant

Age moyen du vignoble 38 ans

Terroir : Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)

Encépagement du vignoble 75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc

Densité de plantation 10 000 pieds/hectare

Porte Greffe Riparia gloire & 101.14

Conduite du vignoble : Travail du sol exclusivement mécanique : labour

Traitement vigne en lutte raisonnée

Vendanges Manuelles exclusivement

Tri du raisin Double tri sur table vibrante avant et après égrappage

Vinification Cuvaison longue (environ 3 semaines)

Elevage En barriques de chêne français (grain fin) dont 45% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.