POMEROL CHATEAU BOURGNEUF - 1996

LE VIN

Château Bourgneuf 1996 est un Pomerol ancien issu d'un vignoble voisin de Trotanoy. Une bouteille de collection pour découvrir la profondeur et la finesse des terroirs de la rive droite.

DÉGUSTATION

Selon la conservation, le nez peut révéler fruits évolués, sous-bois et épices. La bouche associe une texture patinée à une structure qui témoigne de l'origine argileuse du vin.

TERROIR & ÉLEVAGE

Le vignoble s'étend sur le flanc du plateau de Pomerol, avec argiles pures en partie haute, sols argilo-sableux au milieu et graves en partie basse. Cette diversité contribue à la complexité du vin.

ACCORDS METS & VIN

Canard, pigeon, cèpes ou filet de veau.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 à 17 °C ; ouvrir avec soin et éviter les longues aérations.