POMEROL CHATEAU DE SALES - 2019

LE VIN

Château de Sales 2019 est un Pomerol issu de l'une des propriétés historiques de l'appellation. Ce millésime conjugue la générosité de la rive droite et la précision d'un grand terroir bordelais.

DÉGUSTATION

Le nez dévoile des fruits noirs mûrs et des nuances épicées. La bouche se montre ample, avec une texture veloutée, une structure équilibrée et une finale persistante.

TERROIR & ÉLEVAGE

Le vignoble de Pomerol bénéficie de sols mêlant graves, sables et argiles. En 2019, un été chaud suivi de nuits fraîches en septembre a favorisé la maturité tout en préservant la fraîcheur des raisins ; les vendanges se sont déroulées de fin septembre à début octobre.

ACCORDS METS & VIN

Pigeon rôti, filet de bœuf, canard ou cèpes.

CONSEIL DE SERVICE

Servir vers 16 à 18 °C ; laisser le vin s'ouvrir progressivement.